Foi realizado, nos últimos dias e teve o seu encerramento, na quinta-feira, 19 de outubro de 2023, um curso de culinária sobre derivados da mandioca. O curso, foi realizado pelo SENAR-RS, através do Sindicato Rural – Extensão Machadinho.

De acordo com a Instrutora, Nadieli Bogoni, no Curso de Derivados da Mandioca, as participantes aprenderam a fazer bolos, sorvete, broas, croquetes e pão de mandioca que foi servido na degustação, com sopa creme de mandioca. Produtos, para serem aplicados na rotina e consumidos no dia a dia em família, ou até mesmo, para serem comercializados, caso alguém queira empreender, utilizando a tecnologia da mandioca, a qual, possui um poder incrível de emulsificação, saborização e substitui boa parte da utilização da farinha de trigo.

E na oportunidade, foi desenvolvida pela instrutora Nadieli, a pedido do setor ervateiro do município, uma receita de mandioca, envolvendo o produto Erva-Mate. O novo prato, será divulgado oportunamente e a receita, ficará com as participantes do curso. Trata-se, de um Ganache de Erva-Mate.

Este curso do SENAR, foi proporcionado pelo Sindicato Rural – Extensão Machadinho e contou com o patrocínio da Secretaria de Turismo, Indústria de Erva Mate Cambona, APROMATE e Rádio Club FM 96.7.

Conforme Selia Regina Felizari, do Sindicato Rural, através desta entidade, são realizados diversos cursos técnicos em Machadinho, nas mais diversas áreas, como artesanatos, alimentos, informática, nota fiscal eletrônica, apicultura, entre outros.

Podem participar destes cursos, produtores e produtoras rurais e pessoas ligadas a área agrícola/agropecuária. Quem tiver interesse em participar dos próximos, poderá procurar a Selia, ou, a Be Mendes, que mobilizam esses cursos do SENAR, através do Sindicato Rural – Extensão Machadinho.

Fonte: Rádio Club FM 96.7